熊本阿蘇名物といえば「赤牛」と言っても過言ではないほど、必食の牛肉です。
黒毛和牛と比較すると、赤身が多めですが、旨みがとても強いのが特徴です。
脂っぽいカルビ類は苦手だけど牛肉大好きな方には強くお勧めできます。
一括りに赤牛と言っても店舗によって味や質は千差万別です。
どこでも美味しい赤牛料理を食せる訳ではありません。
その中で当方が推奨するのが、阿蘇駅から北に車で30分ほどの産山村に店舗を構える
「焼肉 正」です。
一軒家を改造したような小規模な店舗で、店内にはテーブルが２台しかありません。
よって混雑時間帯を外せばイートイン可能な場合もありますが、週末は混み合います。
だけど安心してください。
テイクアウト対応なため、30〜40分以上前にTEL予約をすればスムーズに受取りができ、
待ち時間発生を回避できます。
私は毎度テイクアウト注文しております。
当店舗から車で20分ほどの場所にくじゅう花公園という場所があり、
そこで花を楽しみながら赤牛弁当を頬張るのも最高です。
推奨メニューは、あか牛ステーキ弁当(2,000¥)です。
レアで焼かれた赤牛ステーキがたっぷりと白米の上に乗っけられています。
タレかソースを選べますが、私はソースしか選んだことがありません。
口に入れた瞬間、赤牛の旨みがズドーンと貫き、凄まじい美味しさにビックリされるはずです！
お肉を食べる幸せとはこういうことかと、改めて思い知らされるほどの旨みでした。
阿蘇周辺の様々な店舗で赤牛を頂きましたが、これほど美味しいと思った赤牛は初めてでした。
阿蘇市から北にやや移動する必要があるのはネックですが、それを差し置いても強く推奨できるお店です。
ぜひご賞味してくださいね！
店舗名：焼肉 正（公式HP）
TEL ：0967-25-2983
住所 ：〒869-2704熊本県阿蘇郡産山村田尻609-4
定休日：水曜・木曜 ※祝日の場合は営業
営業時間：10:00～15:00（オーダーストップ14:30）
