熊本・阿蘇の必食グルメ「赤牛」
阿蘇の名物といえば、やはり「赤牛（あかうし）」です。
黒毛和牛に比べて脂身が控えめで赤身が多く、それでいて旨みが非常に強いのが特徴。
「脂っぽい肉は苦手だけど、牛肉の旨みをしっかり味わいたい」という方にぴったりの一品です。
ただし、赤牛と一口に言っても、お店によって味や質は千差万別。
どこでも美味しい赤牛が食べられるわけではありません。
そんな中で私が自信を持っておすすめするのが、阿蘇駅から北へ車で約30分、産山村にある
「焼肉 正」 さんです。
名店「焼肉 正」
一軒家を改装したような店舗で、店内にはテーブルがわずか2台。
混雑時間を外せばイートインも可能ですが、週末はかなり混み合うことが多いです。
しかしご安心を。
こちらはテイクアウトにも対応しており、30〜40分前に電話予約しておけばスムーズに受け取れます。
待ち時間もほとんどありません。
くじゅう花公園で味わう至福の時間
私はいつもテイクアウトを利用しています。
お店から車で約20分の場所にある「くじゅう花公園」で、花々を眺めながら赤牛弁当を頬張るのが最高なんです。
推奨メニュー：あか牛ステーキ弁当（2,200円）
白米の上に、レアに焼き上げられた赤牛ステーキがたっぷりと乗っています。
タレとソースが選べますが、私は断然ソース派。
ひと口食べた瞬間、赤牛の濃厚な旨みが舌を貫き、思わず感嘆の声が出るほどの美味しさ。
「お肉を食べる幸せ」とは、まさにこのことだと実感しました。
阿蘇周辺でいくつもの赤牛料理を食べてきましたが、これほど感動したのは初めてです。
阿蘇市中心部からやや北に足を延ばす必要はありますが、それを補って余りある満足感が得られます。
阿蘇観光の際には、ぜひ立ち寄ってみてください！
店舗名：焼肉 正（公式HP）
TEL ：0967-25-2983
住所 ：〒869-2704熊本県阿蘇郡産山村田尻609-4
定休日：水曜・木曜 ※祝日の場合は営業
イートイン営業時間：10:00～15:00（オーダーストップ14:30）
テイクアウト・肉直売営業時間：9:00～17:00
